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色鼎~壽喜燒‧來自日本令人驚艷著迷的美味。 ※ 週一至週四採『預約制』,請提前一餐訂位。
源自日本的壽喜燒,可說是日本飲食文化中最獨特的牛肉鍋料理。壽喜燒的醬汁比一般的火鍋來得鹹,味道會隨著食材及肉片的涮煮越來越重,並不適合飲用,所以又被稱為「無湯的火鍋」。
『色鼎』是雲嘉第一家主打肉品蔬菜無限量吃到飽的壽喜燒專門店,特調的醬汁很符合在地人的口味,讓顧客吃得美味飽足,最受好評!
醬汁是壽喜燒的重頭戲,特聘主廚至日本取經,融合台日口味,甜鹹度稍減,但多了醇香回甘的滋味,除了壽喜醬之外,另附一瓶水,可自行調整甜鹹度。
壽喜燒採用吃到飽方式消費,壽喜燒鍋物、新鮮蔬菜、肉品、飲料、和食料理等無限量供應。另外再送風味火鍋!
主廚特調的壽喜醬汁為底,先放入蔬菜煮出自然甜味,再將肉片輕涮幾下即可撈起,再蘸蛋液品嚐,生蛋可降低溫度,讓口感更加滑嫩多汁。
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◆創意和食料理

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精選和風生菜海鮮沙拉、鄉村洋芋薯泥沙拉、水果纖食優格沙拉、水蜜桃龍蝦沙拉、日式和風果醋沙拉、柴汁佐冷風溫泉蛋,清爽的口感舒展您的味蕾,享受接下來的美食盛宴。
◆極鮮肉品

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精選雪花牛肉、精選沙朗牛肉、精選牛五花肉、精選梅花豬肉、精選里肌豬肉,可交叉享用不同的肉品,豐富味蕾感受。
◆健康鐵鍋

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日本手工打造的鐵鍋,在烹煮食材時會釋放出鐵離子,會把有益健康的鐵質深入食物內,也讓湯頭更加鮮美甘甜。


◆新鮮旬野菜

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當令蔬菜及營養的菇類,新鮮甜度足,放入壽喜醬中烹煮一下就很美味。
◆有機雞蛋

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精選雞蛋界的資優生,經「鮮蛋品質測試儀」檢測,完全無藥物殘及抗生素殘留,蛋黃香味濃郁,粒粒飽滿,蛋白濃稠,無腥味,將涮煮過的肉品或蔬菜沾著蛋液,更加香嫩可口。
◆特調飲料

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冬瓜檸檬‧色柚冰茶‧水果茶‧可爾必斯‧香檳葡萄‧冰咖啡‧烏梅醋...無限暢飲!
◆御品料理

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泰式青木瓜、日式抹茶嫩豆腐、和風柴汁蕎麥麵、手作韓式泡菜、明太子墨魚卷、田園蔬食鮮筍、貴妃鮑片沙拉。
◆美味手捲

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鮮蝦蘆筍手捲、蟹肉苜蓿手捲、珍味蝦卵手捲、龍蝦沙拉手捲、水果沙拉手捲、辛味海螺手捲。
◆日式烏龍麵

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◆美味火鍋

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北海道寄蟹鍋‧東北酸白菜鍋‧南瓜海鮮火鍋‧日式味噌火鍋‧韓式泡菜鍋(豬,牛)‧泰式酸辣蝦鍋‧新疆蒙古火鍋‧素食鮮菇火鍋‧手工花枝漿

◆幸福甜品
仙草蜜、手作鮮果凍、咖啡凍。
◆味自慢壽司
蝦卵玉子花卷壽司、蟹肉海苔太卷壽司、稻禾豆皮壽司、海老握壽司、鯛魚握壽司....
◆手作茶
古早味紅茶、茉香綠茶、日式烤茶、特調奶茶
◆自助區(暢飲系列)
雀巢檸檬茶‧雀巢雪梨茶‧雪碧‧可口可樂‧橘子汽水‧冰紛冰淇淋!


◆自助區(咖啡系列)熱
義式咖啡‧拿鐵咖啡‧卡布咖啡‧摩卡咖啡!
◆自助區(特調系列)熱
牛奶巧克力‧咖啡巧克力‧特調奶茶‧香醇牛奶‧濃巧克力‧巧克力!
◆酒類單點區
月桂冠清酒(溫或冰)‧金牌啤酒‧海尼根
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色鼎炭火燒肉,日式壽喜燒.600-嘉義巿興業西路269號  
E-Mail:ser.din@msa.hinet.net.Tel:嘉義05-2852498斗六05-5347228.Fax:05-2854599
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